siga nossos canais para não perder nenhum episódio
Episódio 18
No 18º episódio da nossa primeira temporada, a gente conversa sobre o que realmente importa quando o assunto é comer bem depois dos 50. Sem dieta da moda, sem fórmula mágica — só nutrientes, constância e escolhas possíveis na vida real.
Para isso, trouxemos dois profissionais que se complementam perfeitamente:
🎙️ Dra. Mariela Silveira — Médica e diretora médica do Kurotel (Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar), em Gramado/RS. Formada pela ULBRA com especialização em Nutrologia (título concedido pela USP), ela é referência em saúde, bem-estar e longevidade. Fundadora e presidente da ONG Mente Viva e apresentadora da série “Saúde pelo Mundo” no YouTube, com aprendizados de mais de 50 países.
🎙️ Chef Renato Caleffi — Pioneiro da gastronomia orgânica e criador do conceito de gastronomia funcional no Brasil. Especialista em Dieta da Longevidade, Blue Zones e Mediterrâneo, é chef, consultor, professor e proprietário da pousada Casas do Pátio, em Paraty. Fundador da marca Le Manjue, coordena a pós-graduação em Gastronomia Funcional na Escola Fran Tonello, comanda o programa “O Alimento Perfeito” (canal Sabor e Arte) e é autor de seis livros.
PRINCIPAIS TEMAS ABORDADOS:
✅ Princípios que protegem a longevidade
✅ Nutrientes essenciais para a maturidade
✅ Dietas da moda vs. alimentação inteligente — como identificar armadilhas
✅ Blue Zones e Dieta Mediterrânea — o que os brasileiros podem aprender
✅ Vida real: viagem, evento, fim de semana — como manter longevidade sem neura
✅ “Desembalar menos, descascar mais” — a importância de comida de verdade
✅ Prazer e saúde sem sabotar tudo — é possível?
