Mato Grosso do Sul traz o melhor do turismo e cultura pantaneira para São Paulo

Quem estiver passeando pela Avenida Paulista, fechada para circulação de automóveis e aberta para visitação do público, no próximo dia 17, domingo, vai ter a oportunidade de conhecer um pouco dos animais de Mato Grosso do Sul.

A iniciativa Mato Grosso do Sul é parte do Projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza, promovido entre 13 e 18 de maio pela Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul (FundTur-SP), em São Paulo. Neste dia, das 10h às 16h, artistas da Cia de Dança do Pantanal, produto do Instituto Moinho Cultural Sul-Americano, da cidade de Corumbá, estarão “desfilando” como onça-pintada, jacaré, sucuri, tuiuiú, garça branca e um casal de araras azuis, aves conhecidas por terem o mesmo parceiro até o final da vida. A ideia é levar um pouco de conhecimento sobre a fauna pantaneira e as belezas naturais de Mato Grosso do Sul, estado também conhecido por destinos de ecoturismo de turismo de aventura, como Bonito/Serra da Bodoquena.

A performance foi apresentada pela primeira vez no mês de maio, em Corumbá, e trata-se de uma adaptação do espetáculo “Guadakan”, que foi pensado para ser apresentado no palco, mas, desta vez, ocupa as ruas paulistanas. “Guadakan, a inspiração pra essa performance, é um espetáculo de peso, que já rodou o Brasil e encantou milhares de pessoas. Nós do Moinho Cultural temos essa missão: levar a conscientização ambiental e social sobre a nossa região, sobre o nosso Pantanal, para o Brasil, e é isso que esperamos fazer em São Paulo”, diz Márcia Rolon, diretora artística da instituição.

Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza
Águas cristalinas, vastas planícies alagáveis e paisagens que mudam com as estações, Mato Grosso do Sul se consolidou como um dos grandes protagonistas do ecoturismo e do turismo de aventura no Brasil e no mundo.

Ampliar a difusão de experiências que unem adrenalina, contemplação e consciência ambiental, conectando visitantes à natureza de forma segura e responsável no maior mercado emissor nacional de turistas para o destino é o objetivo do projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza, integrado por uma série de iniciativas entre os dias 13 e 18 de maio e direcionadas ao trade turístico, aí inseridos operadores e agentes de viagens, além de líderes de entidades de classe e autoridades do setor.

Nos dias 13 e 14, blitzes culturais serão realizadas em operadoras de São Paulo. E, além da ativação voltada para a população que vive agenda ou visita a cidade e que escolhe a avenida Paulista para o lazer de domingo, dia 17, na segunda, dia 18, uma ampla programação técnica, de networking de relacionamento será realizada a partir de agendas paralelas de treinamento e capacitação para operadores e agentes de viagens, de encontros integrados com gastronomia e música e do lançamento do Prêmio Isto É Mato Grosso do Sul – Edição 2026, que vai reconhecer mais de 50 organizações por sua contribuição na difusão dos atrativos do estado.

O evento, que terá curadoria da artista plástica sul-mato-grossense Buga Peralta, vai reunir 400 pessoas no Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP).

“Somos um destino com aspectos singulares. E queremos oferecer o que há melhor do nosso estado e da cultura sulmatogrossense em São Paulo, que é o principal destino emissor do Brasil, com o objetivo de criar conexões profundas com viajantes e profissionais de turismo, além de consolidar nosso posicionamento como melhor destino de Ecoturismo do País”, diz Bruno Wendling, diretor-presidente da FundTur-MS.

Gastronomia pantaneira: experiência inédita e imersiva
Mais do que apresentar pratos típicos, a proposta é posicionar a culinária sul-mato-grossense como expressão contemporânea de território, patrimônio e experiência. À frente dessa curadoria estão nomes que vêm redesenhando a identidade gastronômica do estado: Paulo Machado, Marcílio Galeano, Lucas Yonamine, Jadicelia Miyassato Tamasiro e Juanita Maria Palmieri Battilani.

No lugar de apresentações formais, a proposta aposta em experiências a partir de treinamento, aulas-show e coquetel especial. O menu inclui a clássica sopa paraguaia, que abre a experiência. Em seguida, ingredientes emblemáticos ganham leituras inesperadas: sashimi de piloteiro, steak tartare de carne de sol, caldo de piranha, paçoca pantaneira com espuma de angico e o tradicional macarrão de comitiva surgem em versões que equilibram memória, técnica e estética contemporânea.

Entre os destaques da noite, a cozinha nipo-pantaneira surge em pratos que unem mandioca glaceada, shoyu, cítricos e carne de sol em composições delicadas, autorais e cheias de personalidade. O encerramento traduz o espírito da experiência: doce de leite artesanal preparado em tacho de cobre e um “MS Mule” à base de guavira (fruta nativa do cerrado), apresentado como o novo sabor da coquetelaria brasileira.

Todo serviço será realizado com materiais biodegradáveis, reforçando o compromisso do estado com a preservação do Pantanal e a valorização consciente de seus biomas.

Dança, música e cultura
A programação cultural do projeto Mato Grosso do Sul – Especial por Natureza inclui a apresentação Guadakan, um espetáculo de dança e música que retrata a vida e a necessidade de preservação do Pantanal, misturando elementos contemporâneos e regionais, abordando o equilíbrio ecológico e a cultural local.

Já a campanha Pantanal Jam – Sons do Pantanal, inspirada pela sonoridade e pela do bioma, a natureza soa como música, transformando a paisagem sonora pantaneira (sons da fauna, o farfalhar das folhas e o marulho das águas) em uma experiência de jazz que será apresentada com a participação do trombonista nova-iorquino Ryan Keberle, que desembarca no Brasil exclusivamente para a ação.

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